Plattsterilisator används ofta inom livsmedelsindustrin, särskilt för sterilisering eller ultrahögtemperatursterilisering av värmekänsliga material som mjölk, sojabönmjölk, juice, risvin, öl och andra vätskor. Den består av plattvärmeväxlare, centrifugal sanitetspump, materialbalanscylinder och varmvattenanordning.