Mantlade pannor kan delas in i gasmantlade pannor, elvärmevärmeledande oljemantlade pannor, ångmantlade pannor och elektromagnetiska mantlade pannor, som har följande egenskaper:
·Gas: Gas är lätt att använda och har en snabb uppvärmningshastighet, som uppfyller de höga temperaturkraven för vissa produkter och inte styrs av fabriksspänningen.
·Elektrisk värmeöverföringsolja: Den har en stor uppvärmningsyta, kontrollerbar temperatur och jämn uppvärmning.
·Ånga: lämplig för kokta produkter, inte lämplig för att sticka i grytan, temperaturen är balanserad och temperaturen kan styras automatiskt efter användarens behov
·Elektromagnetisk: Temperaturen stiger snabbt, vilket kan ta hänsyn till produktens färg och doft, vilket sparar pengar än gasuppvärmning och elektriska värmeöverföringsoljeprodukter.