Enligt uppvärmningsmetoden kan den delas in i ångvärmningsmantlad gryta och elvärmningsmantlad gryta. Valet av ångvärmningsmantlad gryta utformas enligt materialets uppvärmningstemperaturkrav eller ångtryckets storlek. Den erforderliga tjockleken på stålplåten är tjockare. Den elvärmningsmantlade grytan har inga tryckproblem, men elvärmningsmantlade grytor förbrukar mycket el, vilket är relativt sett inte särskilt energibesparande. Elvärme är lämplig för industriföretag utan ångpannor.